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Aufgetauter Räucherlachs

Stand: 25.09.2009

Stand: 25.09.2009 SE
Nürnberg (D-AH) - Fertig verpackter Räucherlachs ist in Feinkostläden und Supermärkten stets gut sichtbar als aufgetaut zu deklarieren, obwohl die konstante Kühltemperatur dort nach der Anlieferung gar nicht unterbrochen wurde. Das berichtet die telefonische Rechtsberatung der Deutschen Anwaltshotline unter Hinweis auf ein aktuelles Urteil des Verwaltungsgerichts Stuttgart (Az. 4 K 4277/08).

Nach Auffassung der baden-württembergischen Richter ist dafür laut den Vorschriften der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung ausreichend, dass die Delikatesse in der Regel während der Herstellung nach dem Räuchern kurz tiefgefroren wird, um so rationeller geschnitten werden zu können. Unterbleibt dann aber im Geschäft ein Hinweis auf das anschließende Wiederauftauen, kann dadurch der in solchen Produktionsabläufen unerfahrene Verbraucher dem Irrtum unterliegen, es handle sich um frisch behandelten und durchgehend gleichmäßig gekühlten Fisch.

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   | Stand: 04.07.2018
Ich hatte eine E-Mail Beratung gebucht für Mietrecht und habe dann Kontakt mit der Rechtsanwältin Alexandra Pritzsche gehabt.sie ist sehr kompetent nimmt sich auch viel Zeit und hat auf jede Frage die richtige passende Antwort gehabt ich kann die Rechtsanwältin nur weiter empfehlen ein großes Lob und vielen Dank noch.

   | Stand: 29.06.2018
Frau Kuner hat mich kompetent , sehr freundlich und zuvorkommend beraten. Vielen Dank Frau Kuner!

   | Stand: 28.06.2018
Ich war sehr zufrieden mit der Beratung von Herrn RA Hoffmann, der mir, in einem für mich komplexen Fall, weitergeholfen hat. Ich werde mich wieder an ihn wenden. Herzlichen Dank

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